江苏最最最有名的11种经典小吃，本地人百吃不腻，外地人全吃过算我输！

烫干丝

烫干丝是江苏扬州和泰州一带的特色小吃，也是高邮早茶中最具代表性的一道小吃。烫干丝是把豆腐干切成细丝，经过反复烫洗去除豆腥味后，配上高汤和腐乳、芝麻油、姜丝、虾米等烫煮而成，吃起来丝滑爽口绵软，色香味俱全。

扬州炒饭

扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统小吃。虽然全国各地的很多饭店里都有这道主食，名字虽然是叫扬州炒饭，但是不够正宗。真正的扬州炒饭选料和加工都是很讲究的，炒出来的饭粒粒分明松散、软硬适中、鲜美可口。

无锡小笼包

无锡小笼包又叫小笼馒头，是江苏无锡的特色名小吃，更是早点铺里必不可少的一种早点。无锡小笼包的制作工艺很有特色，包子里面的馅不叫馅，而是叫卤，是皮冻和蟹膏等调制而成的。刚出笼的包子皮薄卤多，根本就不能用嘴巴咬，而是要先把里面的卤汁喝掉才行，不然会很烫嘴的，卤汁喝起来鲜美可口。

三丁包子

三丁包子是江苏扬州的特色小吃。之所以叫三丁，是因为包子馅是由鸡丁、肉丁和笋丁这三种食材调制而成的。三种食材完美地混合在一起，吃起来鲜香味美、颇有特色。

千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市的特色传统名小吃。做好的油糕共有64层，每一层之间都是由糖油相连，看起来层次分明，吃起来绵软甜酥。我是个不爱吃甜食的人，但是对于这千层油糕我还是没有忍住。

黄桥烧饼

黄桥烧饼是江苏省的著名小吃，是被列入国宴的点心。黄桥烧饼看起来色泽金黄，吃起来香酥可口，早在2003年还荣获了“中华民族小吃”的称号。

常州大麻糕

常州大麻糕是江苏省的特色糕点。看起来有点像酥饼，呈金黄色，表面是一层芝麻，咬一口皮薄酥重，层次分明，越嚼越香。常州大麻糕还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。

龙袍蟹黄汤包

龙袍蟹黄汤包是江苏南京的传统名吃，早在明清时期就很有名了。龙袍蟹黄汤包是用长江里的中华绒螯蟹熬制出的蟹黄油做成的馅料，做出来的汤包皮薄如纸、汤色金黄、鲜美多汁，受到很多食客的喜爱。

常州银丝面

常州银丝面是江苏常州的著名小吃，也是江苏的十大名点之一。之所以叫银丝面，是因为在制作面条时在面粉里加了鸡蛋清，所以煮出来的面条洁白如银，加上切出来的面条细如发丝，所以取名银丝面。吃起来韧劲足、丝滑爽口，汤鲜味美，是众多食客公认的好面。

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